为家乡打call!哪一碗粉是你最放不下的乡愁?

搜狐焦点柳州站 2020-04-19 00:39:22
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广西人把吃粉叫做“嗦粉”“嗦”完粉之后全身轻松,十分爽快。

“早餐食乜嘢?”“食粉咯。

“中午克哪凯?”“克吃螺蛳粉~”

“想好晚上吃什么了吗?”“不然就先吃碗粉呗。

无米粉,不广西很多广西人的一天是从一碗米粉开始的

广西人把吃粉叫做“嗦粉”“嗦”完粉之后全身轻松,十分爽快

无论身在何处

一碗正宗的家乡米粉不仅是一道美食更是一剂游子思亲怀乡的解药

南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉...

你最喜欢吃哪一碗粉?

哪一种是你最放不下的乡愁、

最能代表你的家乡?

南宁老友粉

一碗老友味,是无需多言的友谊

老友粉酸辣鲜香,酣畅淋漓。舒记、复记、天福香、泉姐等等都是南宁人提起来响当当的招牌。在南宁,愿意带你钻进巷子里去吃地道老友粉的,一定是够义气的老友。

柳州螺蛳粉

辣得面红耳赤,却暖了胃与心

在吃货看来,世上没有什么事情是一碗螺蛳粉解决不了的。粉为骨,配菜为肉,汤为魂,考究的螺蛳汤,嚼劲十足的粉条,丰富的配菜,是一碗正宗的柳州螺蛳粉必备的三要素。细腻爽滑的粉丝与舌尖碰撞,所有配料在精心制作的辣油中翻滚,一片腐竹入口,所有汁水如潮涌而至,即便被辣到眼泪鼻涕齐下,仍然还想再来一口,这就是螺蛳粉的魅力。

桂林米粉

家门口的米粉店,永远是回到桂林的第一站

洁白光亮、细滑柔韧的米粉浇上卤水,配上酸菜末、黄豆、牛肉片,色、香、味瞬间形成,口中脆皮的酥脆声,筷子夹起最后一颗花生的悠闲,这就是融进桂林人血脉当中的桂林米粉,也是桂林人的慢生活。

北海海鲜粉

一碗海味,是排着长龙也不能错过的珍馐

北海人有一个雅号,猫象,意为北海人餐餐离不了鱼。什么海味,北海人都能吃的有模有样,外地人到北海,一碗海鲜粉,照样吃得满口香。

钦州猪脚粉

左右开弓大快朵颐,是猪脚粉的浪漫

“闻到猪脚粉,神仙也打滚。”一句俗语道破了钦州人对猪脚粉由衷的喜爱,钦州猪脚粉有着深厚的文化底蕴和历史背景,无论男女、不论出身,啃上一根猪大骨、咬上一口脆嫩的猪蹄,喝上一碗香甜的汤水,绝对是一天最美好的开始。

玉林牛巴粉

比牛巴更柔韧的,是对玉林的眷恋

牛巴是一碗牛巴粉的魂,鲜牛肉片经过晾晒、热水浸泡清洗、清蒸去膻味,才开始熬制。光是香料,就有甘草、甘松、丁香、八角、小茴香、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、上好米酒这许多种。认真选料,用心制作,玉林牛巴好吃的背后,是玉林人对食物的坚持。

宾阳酸粉

一筷解暑开胃,三筷满口生津

宾阳酸粉属于凉拌粉,是一种消暑食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。在宾阳有着一句话:夏天吃酸粉,病猫都精神。盛夏、酷秋时节吃上一碗,顿感凉爽透体、心旷神怡、精神倍增,具辟邪祛暑之奇效。

香、辣、酸、臭、鲜在广西米粉被组合出各式各样的味道除了列举的这些

你还喜欢吃什么粉?

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吃在广西,生活不可一日无粉

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编辑:wenxiaoyu

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